Thurnerhof News
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DIE VIELFALT DER NATUR AUF DEM TELLER IM THURNERHOF!
Wir sind stolz darauf, die Natur und ihre Gaben ab und an in den Mittelpunkt unseres kulinarischen Angebots zu stellen. Unsere Pilz-Gerichte sind nicht nur ein Fest fĆ¼r den Gaumen, sondern auch ein Symbol fĆ¼r unseren Respekt vor der Natur und unser Engagement fĆ¼r Nachhaltigkeit. Wir sammeln die Pilze mit Sorgfalt und achten darauf, die natĆ¼rlichen Ressourcen nicht Ć¼berzustrapazieren.
Herzliche GrĆ¼ĆŸe, Ihre
NACHHALTIGKEIT AM THURNERHOF
Unser Ziel ist es, Ihnen nicht nur kƶstliche Speisen zu kreieren, sondern auch ein Bewusstsein fĆ¼r die Wichtigkeit der Nachhaltigkeit zu schaffen. Wir mƶchten, dass Sie bei jedem Bissen die Frische und Reinheit der Zutaten spĆ¼ren, die direkt aus den umliegenden WƤldern stammen. Wir laden Sie herzlich ein, unsere besonderen Eierschwammerl-Gerichte zu probieren und sich von der Magie der Natur verzaubern zu lassen.




Unser KĆ¼chenteam ver-wandelt diese SchƤtze der Natur in wundervolle Gerichte, die sowohl Ihre Geschmacksknospen ver-zaubern als auch unser Engagement fĆ¼r Nach-haltigkeit widerspiegeln. Unser KĆ¼chen-Chef Blazej ist ein wahrer Meister darin, die Aromen des Waldes auf den Teller zu bringen. Um ein StĆ¼ck Thurnerhof zu Ihnen nach Hause zu bringen, verraten wir Ihnen eines unser Rezepte! 

EIERSCHWAMMERL-WRAP
  • 370 Gramm Weizenmehl 700
  • 170 Gramm lauwarmes Wasser
  • 60 Gramm Ɩl
  • 5 Gramm Backpulver
  • 5 Gramm Salz
  • etwas Ɩl zum Backen
Die angegebenen Zutaten zu einem Teig verkneten und in einer verschlossenen SchĆ¼ssel ca. 30 Minuten rasten lassen. Danach den Teig in 8 gleich groƟe Teile aufteilen, dĆ¼nn und rund ausrollen. In einer heiƟen Pfanne mit wenig Ɩl kurz backen. Wichtig: Damit die fertigen Wraps weich bleiben und nicht austrocknen unbedingt zwischen leicht angefeuchtete GeschirrtĆ¼cher legen oder gut mit Wasser besprĆ¼hen.

FĆ¼r die FĆ¼llung:
  • Frische Eierschwammerl putzen und waschen. In einer Pfanne die Schwammerl dĆ¼nsten bis das austretende Wasser komplett verdunstet ist. Mit Butter, fein gewĆ¼rfelten Zwiebeln und Knoblauch anrƶsten.
  • Fein geschnittenes GemĆ¼se (Zucchini, Karotten, Mais, Paprika, ā€¦) dazugeben und bissfest dĆ¼nsten, mit Salz, Pfeffer und Chili wĆ¼rzen.
  • Mit etwas Balsamico Essig und Wein ablƶschen und einreduzieren lassen.
  • Mit KrƤutern (Petersilie und andere KrƤutern nach wunsch) verfeinern.
  • Sauerrahm mit Salz und KrƤuter vermengen und geschnittene Tomaten sowie SalatblƤtter im und um den Wrap hinzugeben.
Gutes Gelingen!
Oder wollen Sie sich direkt vom Thurnerhof-Team verwƶhnen lassen?
LUST, SELBST AUF ENTDECKUNGSTOUR ZU GEHEN?

Besonders fĆ¼r Familien mit Kindern ist unsere Region ein wahres Paradies. Spielerisch kƶnnen die Kleinen die Natur entdecken und lernen, welche SchƤtze der Wald bereithƤlt. Hier kƶnnen Kinder auf spielerische Weise die Flora und Fauna der Umgebung kennenlernen. So wird jeder Ausflug zu einem spannenden Abenteuer. Darum haben wir uns ein paar Angebote fĆ¼r groƟ und klein Ć¼berlegt!
FAMILIENZEIT AM THURNERHOF
4 Ɯbernachtungen inkl. Halbpension und Saalbach JOKER CARD fĆ¼r die ganze Familie. Verbringen Sie unvergessliche Familienmomente im Thurnerhof, wo Spiel und SpaƟ drinnen und drauƟen auf Sie warten. Erkunden Sie gemeinsam die herrliche Bergwelt mit der JokerCard. Nehmen Sie sich eine wohlverdiente Auszeit und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen mit Ihrer Familie.          ab ā‚¬ 1.699.-
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HERBSTZEIT
ENTSCHLEUNIGEN UND GENIESSEN
Aktivtage
Berge fĆ¼r dich allein & Aktivtage im Thurnerhof
Bergerkreuzweg 56 , A-5753 Saalbach   
Tel. +43 6541 6639
E-Mail info@thurnerhof-saalbach.at

  Sie sind unter folgender Adresse eingetragen: hannes.hartwig@owschlag.de
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